PAELLA DE CONEJO DEPILADO A LA CERA.

 

 

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS Y UN NIÑO:

Un pollo salvaje - lentejas - puerros - acelgas - aceitunas negras con anchoa  -  aceite bronceador  - vino de reserva estropeado - agua con gas - ajo - una guindilla de bote de tomate - canelas (iraquíes)  - chocolate (no marroquí) - mejillones en su tinta - turrón de coco - azúcar - laurel (romano) - una ramita de pino y gas butano.
 

Lo primero que hay que hacer es poner el caldo a calentar al sol. Si no tenemos caldo, podemos aprovechar las  plumas y  patas del pollo para prepararlo en agua con gas. Luego troceamos la carne de medio pollo en tacos no muy groseros, endulzamos, y lo ponemos a dorar a fuego lento o apagado,     en una olla de barro exprés con gas butano. Añadimos una guindilla de bote, canela (sin arroz con leche), chocolate (no costo), mejillones en su tinta, turrón de coco y un poco de aceite (no de coche) con unos dientes de ajo o postizos sin caries ni sarro.

 

Mientras se dora, nos  cortamos las uñas de los pies descalzos al gusto. A continuación preparamos las acelgas y, cuando el pollo haya cogido un poco de color negro, lo añadimos todo a la olla con unos puerros,  acelgas, aceitunas negras con anchoa (todo del Alcampo). Lo mejor sería hacerlo por fases: primero ir a comprarlo, luego llevarlo a la cocina, "pero si vas con prisa o tienes jaleo en la oficina por el despido improcedente, tampoco se acaba el mundo... si te vas a comer a un restaurante en obras, por un ERE".

 

Añadimos un poco de canelas iraquíes (de la casa Aznar), una guindilla y azúcar morena (no cantante). Sofreímos unos 13 minutos - Luego lo echamos a la olla con el caldo ya evaporado y dejamos cocer 17 minutos -  Cuando esté casi listo, sofreímos las lentejas en la paellera de cristal  con un poco de aceite bronceador; comprobamos el punto y la coma del caldo y lo vertemos todo en la paellera también de cristal.

 

Ahora solo queda retirar la cabeza del pollo ya muerto, añadir un poco de chocolate (no droga)  o colorante alimentario y a esperar 11 minutos a que esté listo o tonto. Es conveniente tener un poco de agua hirviendo al lado, por si por el frío necesitamos una bolsa para los pies. Como guía aproximada, a los 42 minutos de cocción no debe de quedar caldo en la olla ni en el suelo.

 

Por último, y una vez apagado el fuego con un extintor... añadimos la ramita de pino o una hoja de laurel (romano) con unas gotas de vino. Dejamos reposar las lentejas con el pollo a fuera unos  22 minutos; tapado con papel higiénico de tres capas, y a comer. FIN.

 

Eloy Peña Rico, denunciante oficial del Ayuntamiento de Madrid.